今はなきレッド・オニオン

前回ご紹介したビグスビーのオーナー兄妹が以前経営していたバーガー・ショップ、レッドオニオン。

「紫玉ネギ」は英語では「赤玉ネギ」になります。

家から歩いて数分。何回か行ってハンバーガーを食べました。

現在は台湾麺のお店に。今年まだ肌寒い頃に初めて行った時食べた豚足麺。

夏の初め、まだ薄ら寒い頃に食べた胃とスジの麺。

内臓は臭みが全くなく、柔らかくて美味しいです。バンクーバーのスーパーでは簡単に見つからない内臓をなんとか探して買って来て、自分でわざわざ下処理をするのも面倒なので、お店で食べたいと思いますが、一緒に行ったカナダ人の友人は軒並み「内臓とかあり得ない」と、オーソドックスな牛肉の麺を食べます。

私の住むキルスデール、新しいショップがオープンする度に、アジア系の店が増えていきます。